🍖 สูตรหมักหมู (หมู 1 โล)
ส่วนผสม
- พริกไทย : ปลายช้อน
- กระเทียม : 5 กีบ
- รากผักชี : 3 ต้น
- น้ำตาล : 2 ช้อน
- รสดี : 1 ช้อน
- ชูรส : 1 ช้อน
- ชีอิ๋ว : 3 ช้อน
- น้ำมันหอย : 2 ทับพี
- เบกกิ้งโซดา : ครึ่งช้อน
- น้ำเปล่า : 300 กรัม
วิธีทำ
- ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดในชามขนาดใหญ่จนเข้ากัน
- คลุกเคล้าหมูกับเครื่องปรุงให้ทั่วทุกส่วน
- หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
- ปรุงด้วยวิธีที่ชอบ - ย่าง, ผัด หรือทอด
*เคล็ดลับ: หมักข้ามคืนจะได้รสชาติเข้มข้นกว่า
No comments:
Post a Comment